Роман Шапошников - шеф-повар и основатель ресторанов Mestia bar и Cremant, Cоmmon, Тюмень; номинация ТОП-5 лучших шеф-поваров Урала 2024г.
Автор и ведущий передачи на YouTube «На кухне с шефом»
Соавтор экспериментального комплекса теплиц в Тюмени «Troot ferm»
Спикер:
Gastreet 2025
Restaurant & kitchen management, Тюмень
Новосибирская ярмарка креативных индустрий
Intekprom Horeca, Санкт-Петербург
Mestia bar: •Участник видео программы «Есть в России» •Стал №1 в Тюмени и вошел в ТОП-10 Урала в 2023 и 2024 году по версии всероссийский ресторанной премии Where to Eat
Cremant: •Вошел в ТОП-15 Урала Where to eat 2024г. •Вошел в ТОП-100 ресторанных концепций в премии «Пальмовая ветвь»